Die Olivenölproduktion unseres Unternehmens "PΟLYMENAKOS-MAXOULI SA " umfasst die Ernte, Verarbeitung und Raffination in der peloponnesischen Region Lakonien. Darüber hinaus schließt sie die Verpackung, Auslieferung und Vermarktung der eigenen Produkte ein. 

Der Firmensitz des Unternehmens befindet sich in der Region Lakonien im Süden der Region Peloponnes – in nächster  Nachbarschaft zur Ortschaft Krokees, die südlich von Sparta zwischen den Gebirgen Taygetos und Parnonas liegt. 

Alle unsere Produkte sowie der Einkauf hochwertiger Oliven, deren Lagerung und Verarbeitung verknüpfen wir mit der Idee einer Sorgfaltspflicht, die der Wertschätzung der Natur unterliegt. 

Unser hochwertiges Olivenöl entsteht durch eine Kombination traditioneller Koroneiki Oliven (80%) mit den einzigartigen Athinolia Oliven (20%), die ausschließlich in der Region Lakonien zu finden sind. Unsere Öle werden bei einer Tempertaur unter 28 Grad Celsius hergestellt (Kaltextraktion).

Die modernsten Betriebsanlagen unseres Unternehmens erfüllen die Produktionsanforderungen gemäß der gesetzlichen Bestimmungen der landwirtschaftlichen Standards der Europäischen Union (VO (EG) Nr. 178/2002, Nr. 852/2004). Zudem werden die Auflagen des Anbaus von Olivenbäumen (VO (EWG) Nr. 2568/91) eingehalten. Die Anwendung des Quality Control Systems ELOT 1416 sowie die zugehörigen Betriebseinrichtungen und Produktionsabläufe gehören zur Philosophie unseres Unternehmens "Polymenakos Dimitrios".